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거제거제 도다리쑥국
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엑스포 행사장과의 거리 : 길찾기
향긋한 봄의 향을 머금은 쑥과 제철 도다리의 만남! 겨우내 얼었던 땅을 뚫고 봄에 올라오는 쑥과 봄철 육질이 단단하고 부드러워진 도다리를 된장과 같이 넣고 끓여 만든 도다리쑥국은 구수한 향과 담백하여 봄의 나른함을 쫓고, 뚝 떨어진 식욕을 불러온다. 도다리는 봄에 지방 함량이 가장 많으므로 맛이 실하다.